Quinoa Mittagstisch

Das Quinoa Kochbuch präsentiert: Quinoa Mittagstisch

Die neuesten Rezepte

Quinoa mit Brokkoligemüse und Curryschaum Simpel | 45 min

Wir feiern eine Curryschaum-Party. Unsere Gäste sind unter anderem die bezaubernde Quinoa, der knackige Brokkoli und der kräftig Austernpilz. Die Quinoa bringt noch Eiweiß mit, der Brokkoli lässt die Kalorien zu Hause und der Austernpilz hat massiv Vitamin B-Komplexe. Das wird ne super Party! Für die Aftershow-Party gibt es hier unsere leckeren Desserts.

Quinoa-Sushi Simpel | - min

Sushi-Lover aufgepasst – normales Sushi ist hervorragend, Quinoa-Sushi schmeckt noch hervorragender. Wird das traditionelle Sushi noch mit Reis zubereitet, so nutzen wir nun das Super-Food Quinoa. Das Beste daran ist: Quinoa enthält doppelt so viel Eiweiß, fünf mal mehr Ballaststoffe und viel weniger Kohlenhydrate. Wir wissen ja nicht wie es euch geht, aber wir machen […]

Quinoa Burger (Schweizer Style) Simpel | min

Ganz locker lässig mal zum Experten für Schweizer Burger Küche werden. Check! Unsere Quinoa Burger nach Schweizer Rezept sind geschaffen für die Vegetarier und Burger-Liebhaber dieser Welt. Gönnt euch! Absolut schmackhafte Desserts haben wir natürlich auch im Angebot.

Gebratene Pfirsiche mit Quinoa und Minzjoghurt Simpel | 15 min

Der krönende Abschluss eines herrlich lauen Sommer-Grillabends. Gebratene Pfirsiche mit Quinoa – einfach ein gesundes Dessert, ein gesundes Frühstück oder eben eine gesunde Nascherei. Anders als viele andere Desserts schlägt dieses sommerliche Gericht nicht auf die Figur. Falls es ein paar Gänge mehr werden sollen, dann findest du hier leckere Salate und Hauptmahlzeiten.

Kokos-Quinoa mit karibischem Tofu Simpel | 25 min

Mit unserem Kokos-Quinoa machst du dir den Sommer noch leichter. Diese karibisch angehauchte Schlemmerei überzeugt durch ihre Leichtigkeit und ihre leicht scharfe Note. Abgerundet wird dies durch den ebenfalls leichten Kokosgeschmack. Einfach ein hervorragendes Gericht. Für wen es doch etwas mehr sein darf, der findet bei uns natürlich auch leckere Hauptmahlzeiten bzw einen vorzüglichen Mittagstisch.

Quinoa Crepes mit Sommergemüse & Mandelcreme Simpel | - min

Es war einmal ein französicher Sommer.. Ok. Bleiben wir doch einfach mal sachlich: Dieses Rezept ist glutenfrei, laktosefrei und wer möchte sogar Ei-frei. Ganz komplikationsfrei also auch komplett vegan. Für die vegane Version das Ei entweder weglassen (der Teig machte mir den Eindruck, dass er es auch ohne Ei gepackt hätte) oder einfach durch z.B. ein […]

Süße Quinoa-Bällchen mit Himbeerkern auf Avocadocreme Simpel | - min

Nach einem gelungenen Festmahl darf der WOW-Effekt nicht fehlen. Wie wäre es mit einem krönenden Abschluss? Ein außergewöhnliches Dessert, das definitiv in Erinnerung bleiben wird. Positiv natürlich. Apropos Festmahl. Hier gibt es leckere Festmahl-Ideen.

Gebratener Kabeljau mit Quinoa und Schmorgemüse Simpel | 50-60 min

Ein Fisch als Legende und Garant für Wohlstand und Reichtum. Zumindest war es mal so. Jetzt ist der Kabeljau definitiv ein Garant für ein leckeres und bekömmliches Essen. Ein legendärer Fisch in Verbindung mit Quinoa, dem Super-Food der Zukunft. Ein Geschmack, welcher wohl ebenfalls in die Geschichte eingeht. Super Beifang: Quinoa Desserts

Quinoa-Rouladen mit Thunfisch Simpel | - min

Wir schreiben das Jahr 1740 in Amsterdam. Die Roulade war geboren und tauchte erstmals in einem Kochbuch auf. In Deutschland kennen wir sie unter Namen wie Rinderroulade, Kohlroulade, Wickel, Fleischvogel und viele mehr. Wir schreiben das Jahr 2017 in Hamburg. Die Quinoa-Wirsing Roulade mit Thunfisch erblickt das Licht der Welt. In Deutschland sagen wir dazu […]

Quinoa-Pilze mit Granatapfel Tabouleh Simpel | 35-40 min

Die Quinoa-Pilze machen nicht nur optisch was her, sondern überzeugen auch durch ihren köstlichen Geschmack. Die Kombination aus frischer Minze, fruchtigen Granatapfel und schmackhafter Quinoa – ein wahres Pilzgedicht.

Quinoa-Bällchen im Speckkörbchen auf Rahm-Wirsing Simpel | keine Angabe min

Beim Quinoa-Kochbuch fühlt man sich nicht wie die Made im Speck, sondern viel mehr wie die Quinoa im Speck. Sußer süße Speckkörbchen sind gefüllt mit quirliger Quinoa, angerichtet auf einem butterweichen Bett aus Rahm-Wirsing. Uns fällt nur ein Wort dazu ein: Lecker!

Gefüllte Quinoa-Champignons mit Käse Simpel | 30 min

Trüffelschweine? Schnee von gestern. Unsere Champignon-Schweine haben etwas unfassbar leckeres entdeckt. Gefüllte Quinoa-Champignons. Mit Käse überbacken. Braves Schweinchen. Jetzt hast du dir aber wirklich den leckeren Snack verdient. Eignet sich Klasse zu einem Salat.

Warmer Quinoa-Spargel Salat Simpel | 45 min

Zeit für „königliches-Gemüse“ Warmer und köstlich zubereiteter Spargel in einem königlichen Salat. Fantastisches Gericht um Spargel einfach mal anders zu essen. Lässt sich natürlich mit mit Schinken ergänzen. Tipp: Den Nachtisch nicht vergessen.

Fruchtiger Spargelsalat mit Himbeeren, Nektarinen und Quinoa Simpel | 40 min

Der Sommer ist daaaaa! Zumindest in deiner Küche hält er Einzug. Dieser Salat ist eine ausgezeichnete Hauptspeise und ist schnell und einfach gemacht. Er eignet sich natürlich perfekt für einen sommerlichen Tag, lässt sich aber selbstverständlich auch so jeden Tag genießen. Und warum? Weil fruchtig gute Laune macht.

Quinoa-Thai-Rindfleischsalat Simpel | 30 min

Hast du Lust auf eine kleine Reise? Heute geht es nach Thailand. Gesund, lecker, außergewöhnlich, leicht, schnell zubereitet und herzhaft. So in etwa lauten unsere aktuellen Reisedaten. Abschnallen, loskochen und schlemmen. Bis zum nächsten Mal. Wer Lust auf eine Frühstücksreise hat, der findet viele tolle Rezepte auf unserer Seite.

Quinoasalat mit gekochtem Ei, Bohnen und Gurke Simpel | 30 min

Ich schmeck hier Frühling. Wow, ist das lecker! Der Salat eignet sich hervorragend für Vegetarier und schmeckt einfach super frisch.

Kalbsschnitzel in Quinoa-Panade mit Selleriesalat Simpel | 50 min

Österreich, Italien, Deutschland … Wer hat’s erfunden? Ganz egal. Hauptsache es schmeckt. Und es schmeckt definitiv. Und Fakt ist auch: Wenn du kein Kalbsschnitzel mit Quinoa Panade gegessen hast, dann bist du definitiv nicht offen für Neues.

Saftiger Quinoa-Nussbraten mit Süßkartoffelpüree Simpel | 105 min

Den „Nusst“ du gegessen haben! Eine grandiose Rezeptkreation die sich kaum beschreiben lässt. Die spezielle aus nussig, herb und süß ist einfach umwerfend lecker. Uns bleibt nur zu sagen: Ausprobieren. Sofort!

Quinoaburger mit Süßkartoffelpommes und Senfcreme Normal | 75 min

Dank des Quinoaburger’s mit Süßkartoffelpommes steht deinem absolutem Geschmackserlebnis nichts mehr im Wege. Angerichtet wird diese Gaumenspeise mit einer selbstgemachten Senfcreme, damit deiner Feinschmecker-Zunge auch keine Wünsche mehr offen bleiben. Es muss doch nicht immer der Burger einer gelben Möwe sein. Und warum eigentlich immer langweilig kochen? Jetzt kannst du etwas ganz besonderes zaubern. Und […]

Bohnenpfanne mit Quinoa und gebratenen Artischockenherzen Simpel | 60 min

Jedes Böhnchen gibt ein … ? Also die Bohnen in unserem Gericht geben nicht nur ein gutes Bild ab, sondern sie schmecken hervorragend in dieser Kombination. Die Bohnen harmonisieren perfekt mit den Artischockenherzen und schmeicheln deinem Gaumen. Für ein unverwechselbaren Geschmack sorgt dann schlussendlich die Quinoa. Vielleicht ein kleines Dessert dazu?

Quinoa-Salat-Wraps Simpel | 20 min

Wrap-Musik. Wir singen hier in den höchsten Tönen von den Quinoa-Wraps. Die haben uns einfach um den Finger gewickelt – oder um den Salat? Auf jeden Fall kann man sich davon ruhig die eine oder andere Zugabe gönnen. Mitwrappen erwünscht. „eat to the beat“ Eine andere Platte auflegen? Mehr Gerichte für Seele und Ohren gibt es […]

Quinoapfanne mit gebratenen Artischocken und Tomatensugo Simpel | 60 (+ 720 Minuten Wartezeit) min

Treffen sich zwei Bohnen … Ok, kein Witz: Ballaststoffreiche Hülsenfrüchte und eiweißreiche Quinoa sind die Traumkombination bei großem Hunger. Und wer noch einen drauf setzen will: Quinoa Desserts. Schmecken himmlich gut. Ist übrigens auch kein Witz.

Märchenhaft gefüllter Butternut-Kürbis Simpel | 105 min

Märchenhaftes Cinderella-Kürbis-Gericht. Bei diesem Rezept verwandelt sich ihr Kürbis zwar nicht in eine Kutsche, dafür aber in ein märchenhaftes Essen. Charles Perrault und die Brüder Grimm hätten dieses Rezept nicht schöner schreiben können. Wie auch im echten Märchen geben wir euch ein Zeitgebot mit auf den Weg: Vor Mitternacht muss diese Mahlzeit zubereitet werden. Die kleinen […]

Quinoa Puffer Simpel | 55 min

Es hat puff gemacht.. und der Hunger war verflogen. Alles andere als klassisch sind unsere leckeren Quinoa Puffer. Wer einfach mal die gesündere Variante kennenlernen möchte, da der muss lediglich 55 Minuten warten und kann dann beliebig lang genießen. Wer als letztes kocht, hat verloren… Das perfekte Dinner? Dann auf keinen Fall die Quinoa Desserts […]

Grüne Quinoa-Pizza Simpel | 90 min

Hat jemand eine Pizza bestellt? Ja, und was für eine! Pizza muss nicht immer fettig sein. Und bestmöglich sollte Pizza auch nicht dick machen. Pizza essen und abnehmen – das wäre schön. Deine Gebete wurden erhört. Die grüne Quinoa Pizza kann genau das. Macht nicht dick. Ist nicht fettig. Und schmeckt einfach unglaublich lecker.

Lammlachse auf Quinoa und Minzjoghurt Simpel | 40 min

Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten – eigentlich. Ist Lammfleisch nicht jedermanns Sache, so ist es ohne Frage einfach unglaublich zart. Gemeinsam mit der mediterranen Küche erobert das Lammfleisch die Teller der Deutschen. Die Lammlachse ist eines der edelsten und zartesten Stücke und wird aus dem Lammrücken gewonnen. Es ist frei von Sehnen und Fett. […]

Schollenröllchen auf Quinoa mit Spargel Simpel | 30 min

Nordischen Festessen für Figurbewusste – ein Genuss, der platt macht! Schollenröllchen auf Quinoa mit Spargel. Das kann man sich ruhig auf der Zunge zergehen lassen. Im wahrsten Sinne sogar. Denn das zarte Schollenfilet schmeckt einfach großartig und punktet mit einem niedrigen Kalorien- und Fettgehalt. Grüner Spargel und Quinoa runden das Schollengericht ab. Ab jetzt ist […]

Quinoa mit Oliven, Feta und Thunfisch Simpel | 25 min

Ich hab einen an der Angel! Das muss ein wirklich Guter sein. Es ist ein Thunfisch – und er hat Quinoa, Oliven und Feta im Gepäck. In jedem Fall ist dieses Rezept ein guter Fang. Es ist sehr leicht, schnell Zubereitet und eignet sich sowohl als Hauptspeise zum Mittag oder zum Abendbrot, als auch als […]

Quinoa Chicken Nuggets mit Erdnusssoße Simpel | 40 min

An alle flinken Finger da draußen: Die Quinoa Chicken Nuggets sind schneller weg, als ihr Chicken Nugget sagen könnt. Wer also auf der nächsten Party richtig glänzen möchte, für den ist das Rezept genau das richtige. Macht zur Sicherheit gleich etwas mehr. Und wer doch keine mehr abbekommen hat, der hält ja nun dieses legendäre […]

Chili con Quinoa, feurig scharf Simpel | 65 min

Heiß wie ein Vulkan – unser vulkanisches Chili con Quinoa! Bei diesem heißen Gericht kommen selbst die Stärksten ins Schwitzen. Eine absolut abgefahrene Variation des klassischen Chili con Carne. Diese Mahlzeit ist ein Must-Eat für jeden Feuerteufel und Quinoa-Fan. Keine Sorge. Falls du nicht ganz so scharf bist, lässt sich der Schärfegrad natürlich anpassen. Aber […]

Zucchini gefüllt mit Quinoa und Walnuss-Ziegenkäse Topping Simpel | 75 min

Määäääh-chtig gutes Quinoa Rezept. Unsere gefüllte Zucchini macht nicht nur satt, sondern ist ein wahrer Leckerbissen. Das leckere Grünzeug wird schnell zu einer echten Delikatesse am Mittagstisch. Das Topping aus Ziegenkäse und Walnuss verleiht dem Gericht eine besondere Geschmacksnote.